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Beste Rezepte für Smoothies

Um einen Smoothie selbst zubereiten zu können, benötigen Sie einen Smoothie-Mixer, sowie die jeweiligen frischen Zutaten, wie Obst, Gemüse und „Grünzeug“. Gutes Wasser sollten Sie ebenfalls zu Hause haben. Für die Verarbeitung sind alle reifen Früchte geeignet. Gemüsearten, wie zum Beispiel Gurke, Paprika, Staudensellerie oder Avocado enthalten keine oder nur wenig Stärke und sind optimal für leicht verdauliche grüne Smoothies. Wildkräuter mit vielen wertvollen Nährstoffen sind ebenfalls eine beliebte Zutat für den Smoothie. Darüber hinaus kann grünes Blattgemüse in Form von allen Salatsorten, wie zum Beispiel Endivie, Feldsalat oder Radicchio verwendet werden. Auch Kohlsorten wie Grünkohl oder Schwarzkohl und frischer Spinat sind gesunde Zutaten für einen grünen Smoothie.

Fünf Rezepte für grüne Smoothies

1) Bananen-Apfel Smoothie

Zutaten für eine Portion:
+ Ein Stück Apfel
+ Ein Stück Banane
+ Eine Schüssel Spinat
+ Saft einer halben Zitrone
+ Hundert Milliliter Wasser

Zubereitung

Zuerst schälen Sie die Banane und waschen den Spinat. Anschließend schneiden Sie die Banane und den Apfel in kleine Stücke und geben beides mit dem Zitronensaft und den Hundert Milliliter Wasser in einen Smmothie-Mixer. Nun vermixen Sie alle Zutaten gut miteinander. Servieren Sie den fertigen grünen Smoothie in einem Glas.

2) Creamy Dream Smoothie

Zutaten für 3 Portionen

+ Fruchtfleisch einer halben Ananas
+ Eine mittlere Mango
+ Eine halbe Avocado
+ Vier Mangoldblätter
+ Zwei Romanasalat-Herzen
+ Ein Esslöffel Zitronensaft
+ Eine ausgekratzte Vanilleschote(Alternativ 1/4 Teelöffel Vanillepulver)
+ 300-500 Milliliter Wasser

Zubereitung:

Geben Sie das Fruchtfleisch der Ananas zusammen mit dem Fruchtfleisch der Mango in den Standmixer. Das Innere der Avocado löffeln Sie direkt in den Mixbehälter. Waschen Sie die Mangoldblätter und schneiden Sie diese in kleine Stücke und fügen Sie diese ebenfalls dem Mixgehälter bei. Der Romanasalat wird gewaschen und auch in kleine Stücke geschnitten. Stopfen Sie in etwa drei Handvoll Salat, circa 200 Gramm mit einem Esslöffel Zitronensaft in den Mixer.Fügen Sie die ausgekratzte Vanilleschote mit Fruchtmark, oder einen 1/4 Teelöffel Vanillepulver hinzu. Nach gewünschter Konsistenz gießen Sie 300–500 Milliliter Wasser dazu und mixen alles so lang, bis ein cremig, grüner Smoothie entsteht.

3) Bananen-Himbeer Smoothie

Zutaten

+ Eine mittelgroße geschälte Banane
+ 125 Gramm Himbeeren
+ 150 Gramm frischer Babyspinat
+ Zwei Teelöffel Chiasamen
+125-150 Milliliter Wasser
(Himbeeren und Spinat können auch tiefgefroren verwendet werden)

Zubereitung

Schälen Sie die Banane und zerschneiden diese in kleine Stücke. Die zwei Teelöffel Chiasamen werden vor der Verwendung mindestens 20–25 Minuten in 125–150 Milliliter Wasser eingeweicht. Anschließend geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen solange, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dieser Smoothie hat nur 213 Kalorien, sechs Gramm Eiweiß, und 47 Gramm Kohlenhydrate, sowie drei Gramm Fett, ideal zum Abnehmen.

4) Kiwi-Apfel-Spinat Smoothie

Zutaten für elf Portionen

+Vier Kiwis (falls Bio mit Schale, sonst ohne Schale)
+Zwei Äpfel
+125 Gramm Babyspinat
+Vier Blatt Salbei
+Ein Stück Ingwer in Daumennagel-Größe
+500 Milliliter Wasser

Zubereitung

Halbieren Sie die vier Bio Kiwis und geben diese mit Schale in den Mixer. Verwenden Sie keine Bio Kiwis, müssen Sie die Schale entfernen. Zu den Kiwis gesellen sich die in kleine Stücke geschnittenen Äpfel, sowie die kleingehackten vier Salbeiblätter. Die 125 Gramm Babyspinat, sowie das Stückchen Ingwer werden mit einem halben Liter Wasser mit den anderen Zutaten gemeinsam vermixt. Fertig ist der gesunde und vitaminreiche grüne Smoothie.

5) Granatapfel Smoothie

Zutaten für vier Portionen

+100 Gramm Feldsalat
+Vier Stängel Blattpetersilie
+125 Gramm Blattsalat
+Zwei kleine Birnen
+Ein großer Apfel
+1/2 Granatapfel
+Zwei Esslöffel Zucker
+Zwei Esslöffel Zitronensaft
+650 Milliliter Wasser

Zubereitung

Waschen Sie das Obst, die Petersilie, sowie den Salat und vierteln Sie den Apfel und die Birnen. Entkernen Sie den halben Granatapfel. Von allen Zutaten geben Sie die Hälfte in den Mixer und vermixen alles etwa eineinhalb Minuten lang. Mit der anderen Hälfte machen Sie es ebenso. Dann mischen Sie beide Hälften in einem großen Krug zusammen und rühren alles um. Dieser leckere Smoothie ist bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar.

Weiter Rezepte finden Sie bei unseren Buchempfehlungen

Wer frischen Saft in seinen Smoothie geben möchte, sollte sich nach einer guten Saftpresse umschauen!